Data/hora: 19/05/2024 07:11:42

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 18/11/2021
Data da última atualização: | 18/11/2021
Autoria: | GALVAN-LIMA, A.; CUNHA, S. C.; MARTINS, Z. E.; SOARES, A. G.; FERREIRA, I. M. P. L. V. O.; FARAH, A.
Afiliação: | ANGELA GALVAN-LIMA, UFRJ; SARA C. CUNHA, Universidade do Porto; ZITA E. MARTINS, UNIVERSIDADE DO PORTO; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; ISABEL M. P. L. V. O. FERREIRA, Universidade do Porto; ADRIANA FARAH, UFRJ.
Título: | Headspace volatolome of peel flours from citrus fruits grown in Brazil.
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | Food Research International, v. 150, 110801, 2021.
Páginas: | 11 p.
ISSN: | 0963-9969
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Citrus peel flour; Volatile profile.
Thesaurus Nal: | Byproducts; Citrus fruits.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (15243-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS